Sejarah, Jenis Jenis, Kandungan, Hingga Manfaat dan Efek Samping Kopi

Sejarah kopi

  Sejarah, Jenis Jenis, Kandungan, Hingga Manfaat dan Efek Samping Kopi - Kopi adalah minuman yg berasala dari biji kopi yang telah disangrai dan dihalus menjadi bubuk. Kata kopi berasal dari bahasa arab yaitu qahwah yang memiliki arti kekuatan,Karena pada awalnya 

minuman ini dikonsumsi  untuk menambah energi saat ingin melakukan ibadah pada malam hari, yang kemudian namanya mengalami perubahan menjadi koffie dalam bahasa belanda.

 Biji  Kopi ditemukan di benua afrika . Penemuan kopi dilakukan dengan tidak sengaja, karena ada sebuah pengembala yg merasa bingung kenapa kambing gembalanya tidak tidur walaupun saat matahari sudah terbenam setelah memakan sebuah buah berbentuk ceri. Ia pun mencoba untuk memasak dam memakannya. Kebiasaaan ini pun terus berlanjut dan kemudian berkembang dan menyebar keseluruh benua afrika.

 Kemudian beberapa ratusan tahun kemudian biji kopi dibawa melewati laut merah dan sampai di bangsa arab dengan teknik penyajian yg lebih maju. Bangsa arab mempunyai peradaban yg lebih maju dari pada afrika pada saat itu, sehingga biji kopi tidak hanya dimasak dan dimakan mereka juga merebus biji kopi yg kemudian diambil sarinya. Pada tahun 1600-an ada seorang peziarah yg berhasil membawa biji kopi fertil keluar dari mekkah dan menyebarkannya ke berbagai daerah diluar arab.

 Biji kopi

 Dari sekian banyak biji kopi yg dijual di pasaran , hanya ada dua varietas biji kopi yang utam , yaitu:

1.       Biji kopi arabika

Foto : waroengkopindonesia.wordpress.com

kopi arabika adalah tipe kopi tradisional yg memiliki rasa yg unik. Kopi ini ditemukan oleh bangsa ethiopia yg sekarang sudah dibudidayaka ke berbagai belahan dunia, seperti indonesia. Amerika latin,afrika tengah,dan india. Pohon kopi ini biasanya tumbuh pada ketinggian 600-2000 m. Suhu optimal agar pohon kopi ini biasanya adalah 18-26 derajat C.

2.       Biji kopi robusta

Foto : waroengkopindonesia.wordpress.com

Biji kopi ini bisa dikatakan sebagai kopi kelas 2 , karena memiliki rasa yg lebih pahit, asam dan mengandung kafei yg lebih banyak. pohon kopi ini biasanya hidup di ketinggian 4000 -7000 meter diatas permukaan laut.

Jenis jenis minuman kopi

  Seiring dengan perkembangan zaman , sudah banyak mulai tercipta berbagai macam jenis baru dari kopi, yaitu sebagai berikut

1.       Kopi Latte

Kopi latte ini  berasal  dari italia. bagi  sebagian orang , pasti banyak tidak suka dengan rasa kopi  yg pahit, tapi ingin minum kopi. Kopi latte  merupakan kopi yg sangat cocok untuk dikonsumsi bagi yg tidak suka dengan rasa pahitnya , karena kopi ini dicampur dengan susu sehingga rasa pahit tidak akan terlalu terasa kaarena disamarkan oleh rasa manisnya susu.    

  2.       Kopi Espresso

merupakan kopi asli yg tidak  dicampur dengan gula ataupun susu. Yang berarti mempunyai rasa yg sangat pahit. Kopi espresso berasal dari italia. kopi ini dahulunya dibuat dengan mesin kopi yg kemudian di aliri dengan air panas dengan suhu 100 derajat F ke bubuk kopi dengan saringan khusus.

3.       Kopi Tubruk

Merupakan kopi khas indonesia yg dibuat dengan mendidihkan biji kopi bersama dengan gula.

Kopi ini memiliki kemiripan dengan kopi dari turki yaitu tentang kepekatannya. Kopi  tubruk sangat populer di daerah jawa dan bali. Kopi tubruk sering divariasikan dengan susu kental manis.

    4.       Kopi Macchiato

Foto : kye0915.wordpress.com

Kopi  macchiato adalah kopi esspreso yg dicampur dengan susu. Ada 2 jenis kopi macchiato yaitu macchiato esspreso dan macchiatolatte. Macchiato espresso dibuat dengan menambahkan sedikit susu ke dalam kopi esspreso ,sedangkan macchiato latte menambahkan  sedikit espresso kedalam susu.kopi

Kandungan pada kopi

1.       Kafein

Kafein merupakan zat utama yg berada didalam kopi, sebenarnya kafein ini yang menyebabkan sulit tidur saat setelah minum kopi.

2.       Air (H2O)

zan ini merupakan salah satu hal yg tidak bisa dipisahkan dari kopi, walaupun biji kopi akan dikeringakan sebelum disangrai dan kemudian dihaluskan sehingga menjadi berbentuk bubuk.

3.       Ethyphenol

Zat ini mungkin terdengar asing bagi kita, tapi zat ini mengandung pheromon yang merupakan penyebab adanya wangi yg khas dari kopi.

4.       Dicaffeoylquinic acid

Zat ini adalah salah satu zat antioksida yang dapat menyangkal radikal bebas dari tubuh. Meskipun kadar antioksida yg berada didalam kopi tidak banyak,tapi kopi merupakan salah satu penyumpang antioksida bagi tubuh yg banyak diminum diseluruh dunia .

5.       Acheltymethylcarbinol

Zat ini yang menyebabkan kopi mempunyai rasa yg gurih,zat ini dapat dijumpai di mete

6.        Trigoelline

Zat ini dapat melindungi gigi,walaupun dapat menyebabkan perubahan warna gigi manjadi hitam , tapi melindungi menjadi berlubang

7.       Niacin

Zat satu ini kuranf baik bagi tubiuh manusia karena menyerap vitamin vitamin yang ada didalam tubuh. Sedangkan fungsi vitamin bagi tubuh untuk mempercepat proses penyembuhan penyakit, meningkatkan serta menjaga kebugaran tubuh.

Manfaat kopi

• ·         Meningkatkan stamina tubuh
• ·         Mencegah sel kanker
• ·         Menjaga kesehatan mulut
• ·         Mengurangi resiko penyakit diabetes
• ·         Meningkatkan mood
•           Mengobati sesak nafas
• ·         Mencegah penuaan dini
• ·         Melembutkan kulit, dan lain sebagainya

  Efek samping

Selain memiliki beragam manfaat , ternyata kopi juga memiliki banyak efek sampingnya jika mengkonsumsinya secara berlebihan. berikut merupakan  efek samping yg terjadi :

• ·         Insomnia

 

Foto : coach.nine.com.au

Zat Kafein yg berada di dalam kopi adalah penyebab utama seseorang yg sulit untuk timur. Sehingga sangat disarankan agar mengkonsumsi kopi sebelum jam 4 sore.

• ·         Gangguan pencernaan

Banyak orang sering mengeluh sakit perut atau mual sehabis meminum kopi, hal ini dikarenakann zat kafein yg ada di kopi meningkatkan produksi asam lambung dalam perut.